董事長推薦序
老化是不可避免的,未來社會只會愈來愈高齡,雙福基金會長期服務體弱老人,致力延緩老化,促進身心健康,提昇老年生活品質。但也開始思考如何進一步落實世界衛生組織推行的成功老化活躍老化。希望是多數體弱老人可以真正自己做,又可以對社會有助益的事,於是《藝手好菜,憶種味道》誕生了,收集長者拿手或心中難忘的家常菜,還有這道菜對長者的生命意義。
同仁一開始只是規劃整理編印成冊送給長者做為生命回顧紀錄,但是完成後,感動滿滿,從不下廚的伯伯因為思念亡妻展開廚藝人生,新移民奶奶做菜想念家鄉等等,只是自己收藏太可惜,於是有了編印成書分享社會的想法,非常感謝匠心文化創意行銷有限公司總監看到FB 的祈求文章後主動連繫願意免費編列,還有全體編輯和攝影團體的協助,合力創造另一種不老夢想。
本書的回味還有二代思念父母廚藝的私房菜,用料理落實慎終追遠在日常生活裡,吃入口裡想在心裡。期待大家共襄盛舉,幫忙推廣《藝手好菜,憶種味道》,讓老人貼近社會大眾,未來希望還會有第二本、第三本……,簡簡單單但有故事,老年生活更精彩,同時是晚輩敬老和尊親的最好實踐。
財團法人雙福社會福利慈善事業基金會董事長 吳英賓